El vori vori paraguayo fue destacado por la plataforma internacional Taste Atlas en su edición 2026 como uno de los platos más representativos de los hogares del país, resaltando su lugar dentro de la gastronomía tradicional y familiar.
El reconocimiento pone en valor no solo la receta en sí, sino también el vínculo entre la vida social, el ritual doméstico y la mesa como espacio de encuentro. En Paraguay.
“Es una sopa paraguaya elaborada con pequeñas bolitas de harina de maíz y queso cocinadas en un caldo que a menudo incluye pollo, verduras y hierbas. Es un plato básico tanto en las zonas rurales como urbanas del país. Su origen está ligado al uso tradicional del maíz y las aves de corral en la cocina guaraní y, posteriormente, a prácticas culinarias mixtas documentadas en registros domésticos y relatos regionales de los siglos XVIII y XIX, donde se elaboraban masas de maíz formando bolitas densas para aprovechar al máximo los ingredientes durante épocas de escasez”, señala parte de la reseña de la conocida plataforma.
Seguidamente destacan que el vori vori se consume en todo Paraguay en cocinas domésticas, reuniones rurales y pequeños restaurantes, a me
nudo como plato principal durante el clima más frío. Lidera el ranking desde diciembre del 2025 luego de ser elegido dos años consecutivos como la mejor sopa.
Desde la Secretaría Nacional de Cultura destacan que este tipo de reconocimientos internacionales contribuye a visibilizar la riqueza culinaria del país y el valor simbólico de sus platos tradicionales.
Fuente: UH
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