El karaí Octubre y el jopara

La creencia popular dice que Karaí Octubre visitará hoy las casas. Si hay abundante "jopara", plato elaborado con poroto, locro y carne, se retirará sin problemas, pero si no encuentra nada, solo dejará miseria.

Llega el 1 de octubre y en las casas paraguayas no debe faltar el jopara para ahuyentar al escuálido Karaí Octubre, un viejito con bolsa que recorre las casas para sembrar hambre y miseria.Dicen que: "La cuestión es comer mucho hasta saciarse a más no poder para ahuyentar el hambre y a Karaí Octubre en una comida colectiva".
El jopara se prepara con poroto doble, locro o locrillo y carne. Lleva un sofrito con abundantes hortalizas y verduras con ajo y laurel. También se le agrega abundante leche y queso. 
El plato se acompaña con limón y mandioca.