Suben precios de las carnes roja y blanca

CONCEPCION (ABC).
El precio de la carne vacuna vino encareciéndose desde hace varias semanas, según lo informado por comerciantes de este rubro. A pesar de que Concepción es una zona ganadera, la cotización que debe pagar el consumidor final es bastante elevado, según se pudo verificar. Además, los cortes alternativos, como pescado y pollo, también están caros.

La instalación del Frigorífico Concepción en esta ciudad hizo que el precio de los animales en pie escalaran muy arriba, de acuerdo con lo afirmado por los pequeños carniceros de la zona. Sin embargo, admitieron los comerciantes, a pesar del incremento se sigue vendiendo la carne. Si bien no en las mismas cantidades que cuando hay precios más bajos, igual se lleva porque es un componente importante en la mesa de las familias paraguayas.

Carne de vaca, pollo y pescado

La carnaza de primera es ofrecida a G. 22.000 el kilo en esta zona del país, en tanto que la de segunda, a G. 17.800. La costilla se vende a G. 15.000, en tanto que el vacío a G. 18.000 y el lomito a G. 25.000. El precio del puchero, corte supuestamente popular y más barato, llega a G. 6.300 el kilogramo. El precio del pescado también se incrementó; por ejemplo el surubí y el dorado se vende a G. 28.000 el kilo.
La escasez de hacienda para faena y del pescado, a pesar de que el primer departamento está regado por los ríos Paraguay, Aquidabán, Ypané y Apa.
En cuanto al pollo, las cotizaciones son las siguientes: el entero se vende a G. 9.400 el kilo; la pechuga, a G. 8.700; el muslo, a G. 10.850 y el puchero de pollo a G. 6.250, según datos proporcionados por los comerciantes de este rubro.